Išleri

Tijesto

• 200 g pšenično brašno, bijelo
• 150 g maslac, neslani
• 100 g šećer, u prahu
• 100 g orah, mljeveni
• 1 kom žumanjak kokošji (sirovi )

Krema

• 2 kom jaje kokošje
• 150 g šećer, u prahu
• 1 kom vanilin šećer
• 100 g čokolada za kuhanje
• 150 g maslac, neslani

Glazura

• 100 g čokolada za kuhanje
• 50 g maslac, neslani
• 1 žličica ulje suncokretovo

Priprema

1. Za tijesto - od brašna, maslaca, šećera, mljevenih oraha i žumanjka umijesite prhko tijesto. Tijesto u početku izgleda jako suho i rasipa se ali bez brige, samo ga strpljivo umijesite pa kada se svi sastojci sjedine oblikujte ga u disk, zamotajte u foliju i ostavite 1 sat u hladnjaku (ili kraće u ledištu).
2. Ohlađeno tijesto tanko razvaljajte pa modlom (ili čašicom) vadite male kolutiće. Slažitie ih na papir za pečenje i pecite maksimalno desetak minuta u pećnici ugrijanoj na 150°C. Kada ih izvadite iz pećnice, odmah ih maknite s vrućeg lima i ostavite da se hlade.
3. Kada se ohlade, jedan kolutić premažite kremom pa preklopite drugim kolutićem....
4. Spojene kolačiće prelijte čokoladnom glazurom (ja svaki kolačić pažljivo umočim u zdjelicu s glazurom).
5. Za kremu - u posudi izmiješajte jaja, šećer i vanilin šećer.
6. Čokoladu otopite na pari (ili u mikrovalnoj pećnici).
7. Smjesu s jajima kuhajte na pari, dodajte otopljenu čokoladu pa sve skupa, uz stalno miješanje, kuhajte dok se krema ne zgusne. Ohladite pa u ohlađenu kremu dodajte i pjenasto izrađeni maslac.
8. Za glazuru - za glazuru otopite čokoladu i dodajte joj maslac sobne temperature i dobro promiješajte pa dodajte i malo suncokretovog ulja.