Danas kuhamo: Mesne okruglice na ražnjiću

Mesne okruglice jedu se gotovo u cijelom svijetu. Recepata je zaista mnogo, no sve mesne okruglice imaju nekoliko zajedničkih dodirnih točaka.

Mesne okruglice u umaku od rajčice sa špagetima talijanski su klasik kojeg obožavamo. Ali ako napravite mali odmak i okruglice stavite na ražnjić i poslužite uz slatko kiseli umak vjerujemo da će vas ovo jelo još više osvojiti. 

Možda vas zanima... Mesne okruglice na deset genijalnih načina Špajza

Možda vas zanima... Sočne mesne okruglice u umaku od rajčice Recepti

Potrebno vam je:

Umak:

• 1 šalica bijelog vina
• 2 žlica limunske trave
• 1 vezica mente
• 2 žlice korijandera
• 1 žlica češnjaka
• 1 žlica ljute paprike
• 1 žlica đumbira

Okruglice:

• 300 g mljevene puretine
• 2 žlice soja umaka
• 1 žlica češnjaka
• 2 žlica đumbira
• 0.50 mala žlica mljevenog cimeta
• 1 vezica korijandera
• 1 mladi luk
• sol
• svježe mljeveni papar

Priprema:

1. Pomiješajte sve sastojke za okruglice pa oblikujte 12 kuglica.
2. Ugrijte ulje u tavi pa pržite okruglice da se jednako zapeku sa svih strana. Poredajte gotove okruglice na ražnjiće.
3. Napravite slatko-kiseli umak. Pomiješajte vino, šećer i limunsku travu pa kuhajte sve na umjerenoj vatri. Kad se tekućina smanji za trećinu, ocijedite je te dodajte metvicu, korijander, češnjak, ljutu papričicu i đumbir.