Slasni muffini s tikvicama i mozzarellom

Vrijeme pripreme: do 30 min

Broj porcija: 4

Težina pripreme: Jednostavno

Kalorija po osobi: 891

Možda vas zanima... Ultimativna ljetna frittata - s tikvicama i biljem Recepti

Potrebno vam je

• 1 šalica kukuruznog brašna ili krupice
• 1 šalica glatkog brašna
• 2 mala žlica praška za pecivo
• 0.50 mala žlica sode bikarbone
• 1 mala žlica soli
• 1 mala žlica svježe mljevenog papra
• 1 šalica parmezana
• 0.50 šalice jogurta (3.2% masti)
• 2 žlice maslinova ulja
• 2 jaja 
• 2 tikvice
• 2 žlice vlasca (listovi)
• 100 g mozzarelle
• 100 g kuhane šunke

Možda vas zanima... Povrtne lazanje s tikvicama, patlidžanom i sirevima Recepti

Priprema

1. Zagrijte pećnicu na 190 C.
2. Premažite uljem kalupe i pospite s malo kukuruzne krupice (palenta).
3. Ostavite jednu žlicu kukuruznog brašna sa strane, a ostatak izmiješajte s glatkim brašnom, praškom za pecivo, sodom te soli, paprom i parmezanom.
4. U manjoj zdjeli pomiješajte jogurt, maslinovo ulje i jaja.
5. Spojite suhe i vlažne sastojke, te umiješajte naribane tikvice i nasjeckani vlasac.
6. U kalupe stavljajte po jednu, vrhom punu, žlicu smjese. Zatim u sredinu stavite kockice mozzarelle (preporuka: dodajte malo mekanog sira u trokutićima) i šunke. Prekrijte žlicom smjese.
7. Malo pospite s kukuruznom krupicom (palentom) i sezamom.
8. Pecite muffine oko 30 minuta dok ne postanu zlatno-smeđi.

Možda vas zanima... Tikvice punjene buđolom i sirom Špajza

Dobar tek!