Božićni kolač

Sastojci:

Za tijesto:

• 250 g brašna
• 20 g svježeg kvasca
• 1,5 dl mlijeka
• 3 žlice šećera
• prstohvat soli
• vanilin šećer
• Pola žličice naribane neprskane mandarinke (limun ili naranča)
• 120 g omekšalog maslaca
• 150 g grožđica
• 50 g arancina
• 50 g limuncina
• 50 gr samljevenih blanširanih badema

Za posip:

• 100 g maslaca
• 100 g šećera u prahu

Priprema:

1. Kvasac razmrviti u malo mlijeka i žličicom šećera, pustiti da se digne.
2. Brašno prosijati u zdjelu i dodati uzdignuti kvasac.
3. Umijesiti kruh, dodati mlijeka ako fali i pustiti da se diže pola sata.
4. Kada se udvostruči, dodati ostatak mlijeka, koricu mandarine (limuna), šećer, sol, vanilin šećer, omekšali maslac, grožđice, arancine i limuncine te bademe, pa sve mijesiti da se dobije glatko tijesto.
5. Pustiti da se diže 30 minuta.
6. Zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva.
7. Tijesto premijesiti, razvaljati i staviti u pleh 2-3 cm debelo.
8. Dok se kolač peče otopiti maslac.
9. Pečeni kolač još vrući razrezati i kockicu po kockicu uvaljati u maslac pa u šećer. Ili samo preliti maslacem i posuti obilno šećerom.