gastro postao
Oduvijek je poznato da se lignje i krumpir ljube, a u kojoj mjeri - otkrijte pripremajući ovaj recept!
Petak je dan za lignje, pa ako su vam dosadili pohani kolutići i pomfrit, zašto se ne biste malo poigrali i s istim sastojcima, doduše malo podebljanim - napravili nešto sasvim novo
Sastojci:
- 500 g liganja
- 900 g krumpira
- 200 g luka
- 25 g češnjaka
- 1 dl ulja (maslinovog)
- malo soli
- nasjeckanog peršina
Priprema:
- Krumpir dobro oprati te ga prerezati na pola. Izdubiti sredinu krumpira, posoliti te ga peći u tepsiji 20-tak minuta na 200°C.
- Pole trebaju biti napola pečene.
- Dok se pole peku, na tavi se treba pirjati sitno narezani luk i češnjak.
- Lignje se očiste i narežu te se pirjaju s lukom i češnjakom. Treba pripaziti da se kod pirjanja lignje ne osuše. Moraju se pirjati u svojim sokovima zajedno sa sredinom krumpira koju smo izdvojili iz pola prije pečenja.
- Napola pečene pole pune se pirjanim lignjama i krumpirom te se peku 15-tak minuta na 250°C.
Uz pole se može poslužiti umak ili zelena salata.
