Kraljica jeseni: Neodoljiva pita od jabuka i oraha

Pita od jabuka jedan je od onih vječnih deserata koje je teško odbiti. A kad im još pridružite orahe veselju nema kraja.

Iznimno prhka, nadjev idealne slatkoće, a orasi daju onaj posebni štih. Jednostavna je za napraviti, a najviše vremena treba za pravljenje mreže :)

Možda vas zanima... Tanka pita s jabukama i lisnatim tijestom Kolumne

Možda vas zanima... Jabuke u karamelu Kolumne

Porebno vam je:

Tijesto:

• 300 g glatkog brašna
• malo hladne vode
• 150 g maslaca
• prstohvat soli

Nadjev:

• 1 kg jabuka
• 4 žlice mljevenih oraha
• 1 limun (sok)
• 2 žlice smeđeg šećera
• 1 vanilin šećer
• 1 žličica cimeta
• žlica prošeka ili ruma

i još:

• pekmez od marelice
• šećer u prahu

Priprema tijesta:

1. Napravite tijesto. Pomiješajte brašno i maslac i sol pa dodajte hladnu vodu. Mijesite dok ne dobijete glatko tijesto.
2. Tijesto umotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na sat vremena.
3. Kad se ohladi, tijesto tanko razvucite na veličinu kalupa i njme obložite kalup i to tako da krajevi tijesta malo prelaze rub te vratite u hladnjak.  Višak tijesta također vratite u hladnjak (od njega će te napraviti trakice).

Priprema nadjeva:

1. Jabuke ogulite, naribajte, dodajte orahe, sok limuna, cimet, šećer, vanilin šećer i prošek. Sve dobro pomiješajte.
2. Smjesom nadjenite ohlađeno tijesto koje ste prethodo izbockali vilicom.
3. Ostatak tijesta tanko razvucite, izrežite trakice i napravite 'mrežu' preko nadjeva. 
4. Pecite 50 -60 minuta na 180 stupnjava.
5. Vruću pitu premažite pekmezom od marelica i kada se ohladi posuti šećerom u prahu.

Dobar tek!