Jabuke u karameli

Potrebno vam je

• 8 kom jabuka (cijela)
• 200 g šećer, kristal
• 100 ml vrhnje za kuhanje
• 1 žličica ekstrakt vanilije
• 30 g maslac, slani
• 100 g tamna čokolada
• 1 žlica ulje suncokretovo
• 2 žlica orah, suhi
• 2 žlica badem, oljušteni suhi

Priprema

1. Jabuke nabodite na grančicu ili štapić i stavite u hladnjak. Šećer topite dok ne posmeđi bez miješanja. Maknite s vatre, dodajte vrhnje za kuhanje koje ste prethodno prokuhali. Karamel će se stisnuti, vratite sve na vatru i miješajte na srednjoj vatri dok se svi kristali karamele ne otope.
2. Umiješajte maslac i vaniliju. Ostavite nekoliko minuta da se prohladi pa umačite jabuke. Odmah ih uvaljajte u sjeckane orašaste plodove ili ukrasne mrvice. Jabuke slažite na papir za pečenje koji ste prethodno premazali uljem ili maslacem. Stavite u hladnjak.
3. Čokoladu otopite uz dodatak žlice ulja. Poprskajte po ohlađenim jabukama i pospremite u hladnjak.