Prijavi se Prijavi se
Recepti 29. travnja 2024.

Kaiserschmarrn - slatko čudo iz jedne tave

Doručak
7 MIN
25 MIN
4
SREDNJE
Kaiserschmarrn
Kaiserschmarrn - slatko čudo iz jedne tave
foto: Shutterstock
piše Karina Šiždrak / 29. travnja 2024.
Prema legendi, ovaj recept je nastao sasvim slučajno - dvorskom kuharu nisu uspjele palačinke pa ih je izlomio, dodao grožđice, zašećerio - i dobio sasvim novi desert

Ma ne samo da je bolji od palačinki, nego ga je i jednostavnije napraviti - Kaiserschmarrn, šmarn, carski drobljenac... omiljeno je slatko jelo za utjehu koje je, prema legendi nastalo slučajno, kada dvorskom kuharu nisu uspjele palačinke. No mi kažemo - ništa nije slučajno, posebno kad tako 'slučajno' nastane ovakav izvrstan desert.

Imamo savršen recept za Kaiserschmarrn, priprema traje samo pola sata i ova je količina dovoljna za 4 osobe. Što čekaš? Zamuti ga!

| Author: Shutterstock Kaiserschmarrn, carski drobljenac ili jednostavno - šmarn foto: Shutterstock

Ne gasi ekran dok kuham

Carski drobljenac
7 MIN
pripreme
25 MIN
kuhanja
4
porcija
SREDNJE
Sastojci
  • Grožđice 100 g
  • Rum 5 žličica
  • Žumanjak 5 kom
  • Vanilin šećer 1 kom
  • Šećer kristal 1 žlica
  • Sol 1 prstohvat
  • Brašno 250 g
  • Mlijeko 500 ml
  • Maslac 50 g
  • Bjelanjak 6 kom
  • Šećer u prahu 4 žličica
Postupak

  1. Grožđice namoči u rumu barem pola sata (ako želiš jelo bez alkohola, možeš ih namočiti i u vodi).

  2. Žumanjak, vanilin šećer, sol i šećer pjenasto izmiksaj te postepen dodaj brašno i mlijeko.

  3. Dodaj rastopljeni maslac, izmiksaj snijeg od bjelanjka i oprezno ga umiješaj u prethodno napravljenu smjesu, na kraju dodaj i grožđice.

  4. U tavi rastopi malo maslaca i stavi smjesu debljine cca 1 cm. Kada dobije zlatnosmeđu boju okreni pa opet zapecite te raskomadaj..

  5. Serviraj s pekmezom od bobičastog voća i pospi šećerom u prahu.

Isprobaj i ove divne recepte...

 

 

 

recept Kaiserschmarrn carski drobljenac doručak pekmez od bobičastog voća palačinke pečenje desert
Komentari 1
Pogledaj sve komentare
  • Važna obavijest
    Sukladno članku 94. Zakona o elektroničkim medijima, komentiranje članaka na web portalu Miss7Gastro dopušteno je samo registriranim korisnicima. Svaki korisnik koji želi komentirati članke obvezan je prethodno se upoznati s Pravilima komentiranja na web portalu Miss7Gastro te sa zabranama propisanim stavkom 2. članka 94. Zakona.
  • amando 09:49 06. Siječanj 2024.

    prekrasno

Prijavi se putem Facebooka
Najčitanije
Još iz rubrike