Mirisna lopatica

Potrebno vam je

• 1 kg Svinjska lopatica
• 0.40 kg Mrkve
• 0.40 kg crvenog krumpira
• 5 režanj češnjaka
• 2 prema želji glavice ljubičastog luka
• 2 žlica senfa
• soli
• papra
• ribanog svježeg đumbira

Priprema

1. Meso marinirati 24 sata prije pečenja. Nožem izbosti rupice, napuniti ih komadićima češnjaka. Utrljati sol, papar (crni, crveni, bijeli), senf i ribani đumbir. Politi uljem, prekriti folijom i ostaviti preko noći.
2. Pleh pouljiti i posuti majčinom dušicom (po želji). U sredinu staviti meso. Okolo mesa popuniti s korjenastim povrćem, ljubičastim lukom i češnjakom. Posoliti i popariti po želji (bijeli, crni i crveni papar). Uliti malo vode.
3. Pokriti folijom i peći na 200°C oko 1.5 sat. Zadnjih 15-20 minuta maknuti foliju da se zapeče.