Sarma na starinski način: Za prvi prvoga!

Vrijeme pripreme: do 180 min

Broj porcija: 6

Težina pripreme: Jednostavno

Kalorija po osobi: 645

Potrebno vam je

• 700 g mljevene junetine
• 200 g mljevene svinjetinea
• 2 glavice kiselog kupusa
• 150 g slanine
• 2 glavice luka
• 1 jaje
• 2 režnja češnjaka
• 1 šalica riže (ili brašna)
• 2 klinčića
• 2 žlice masti
• 1 dl mineralne vode
• sol
• svježe mljeveni papar

Priprema

1. Slaninu i luk sitno narežite pa pirjajte na masti.
2. Mljeveno meso pomiješajte pa dodajte pirjanu slaninu, začine i jaje. Dobro izmiješajte rukama pa dodajte mineralnu. Na kraju stavite rižu i ostavite da malo odstoji.
3. Kupus očistite, a zadebljale dijelove odstranite nožem. Na svaki list stavite žlicu smjese i umotajte. Slažite ih jednu do druge na masti, a između svakog reda stavite slaninu ili koje drugo suho meso te klinčiće.
4. Ulijte tople vode, poklopite i kuhajte na laganoj vatri 2-3 sata uz dodavanje vode kad je ponestane. Lonac samo povremeno protresite.

Dobar tek!