Špajza 01. siječnja 2022.

Probaj najbolje mesne okruglice u umaku od rajčice

Mesne okruglice u umaku od rajčice foto: Matija Habljak/PIXSELL

Powered by:

gastro postao gastro.24sata.hr
Ako već dugo razmišljaš o mesnim okruglicama, isprobaj ovaj praktičan i pristupačan recept

Mesne okruglice su odličan izbor za obiteljski ručak, ali priprema ponekad može biti zamorna i potrajati. Međutim, proces pripreme drastično skraćuje i pojednostavljuje upotreba AMC premium sustava za kuhanje. Ako promišljeno odabereš posuđe, umak će se kuhati samo pet minuta. U to se uvjerio i gastrolovac Matija Plašć, autor bloga Sweety&Spicy, koji je testirao ovaj recept za mesne okruglice u umaku od rajčice. 

Uputno je spomenuti da su sastojci dostatni za četiri serviranja. Dobar tek!

 | Author: Matija Habljak/PIXSELL Gastrolovac Matija Plašć pripremao je mesne okruglice uz pomoć AMC premium sustava za kuhanje; foto: foto: Matija Habljak/PIXSELL

Sastojci:

  • 1 glavica luka
  • 1 češanj češnjaka
  • 3 grančice timijana
  • 1/2 žemljice od prethodnog dana
  • 1 jušna žlica svježeg sira (oko 20 % masti)
  • 250 g miješanog mljevenog mesa
  • sol, papar
  • kajenski papar
  • 1 žuta paprika babura
  • 400 g sjeckane rajčica (konzerva)
  • 1 svežanj peršina glatkog lista 
  • 2 jušne žlice maslinovog ulja

AMC proizvodi:

  • Posuda (20 cm, 2.3 l)
  • EasyQuick
  • Audiotherm

Priprema:

  1. Oljušti luk i češnjak te ih nasjeckaj. Natrgaj listiće timijana i nasjeckaj ih. Nareži žemljicu na kocke i pusti da omekša u toploj vodi.
  2. Izvadi žemljicu, istisni vodu pa je pomiješaj s lukom, češnjakom, timijanom, svježim sirom i mljevenim mesom te obilno začini solju, paprom i kajenskim paprom. Od smjese oblikuj osam kuglica. 
  3. Postavi EasyQuick s brtvenim prstenom promjera 20 cm na posudu. Zagrij posudu na najvišem stupnju do okna za pečenje, smanji dotok energije pa stavi kuglice u posudu i prži do dosezanja točke okretanja. 
  4. Okreni i prži mesne okruglice do ponovno dosezanja točke okretanja.
  5. Očisti papriku, nareži je na kockice i dodaj je mesnim okruglicama, zajedno s rajčicom
  6. Ponovno postavi EasyQuick, zagrij posudu na najvišem stupnju do okna za paru, smanji dotok energije i pirjaj pet minuta u rasponu za paru.
  7. Natrgaj i grubo nasjeckaj peršin. Po isteku vremena pirjanja skini EasyQuick, pospi mesne okruglice peršinom i prelij maslinovim uljem. Začini soli i paprom. 

 

 | Author: Matija Habljak/PIXSELL Priprema mesnih okruglica puno je brža i jednostavnija kad se koristi AMC premium sustav za kuhanje; foto: foto: Matija Habljak/PIXSELL

Svi su recepti posebno prilagođeni kuhanju s AMC proizvodima i AMC metodama kuhanja. Sofisticirani Secuquick Softline poklopac pretvara svaku posudu promjera 20 cm i 24 cm u posudu za kuhanje pod tlakom, što dovodi do skraćivanja vremena kuhanja do 80% i uštede energije do 50%. Gastrolovci će upotrijebiti i svestrane poklopce za kuhanje na pari “EasyQuick” i “Oval EasyQuick” koji omogućavaju brzo, ali delikatno kuhanje na pari, na temperaturi ispod 100⁰ C, te tako osiguravaju da nutrijenti u povrću ostaju sačuvani, a samo povrće ima puni okus.

Sponzorirani sadržaj: missGASTRO za missMIND

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.