Recepti 06. svibnja 2023.

Sočna rolada s limunom i mascarponeom

Rolada s limunom i mascarponeom
Rolada s limunom i mascarponeom foto: Shutterstock
gastro postao gastro.24sata.hr
Ako si u potrazi za jednostavnim i laganim receptom, baci oko na recept u nastavku! Sočna rolada s limunom i mascarponeom brzo je i ukusno rješenje za trenutke kada ti se jede nešto slatko

Slasna rolada s limunom i mascarponeom kombinacija je prozračnog i mekanog biskvita s odličnom kremom od mascarpone sira i limuna. Jednostavan za pripremu, recept ti dopušta i lagane izmjene ovisno o sastojcima koje imaš. Pa tako, curd od limuna možeš, ali ne moraš koristiti, a pored rolade po želji možeš poslužiti kuglicu sladoleda ili šlag.

 | Author: Shutterstock Rolada s limunom i mascarponeom foto: Shutterstock

Rolada s limunom i mascarponeom

Sastojci - za biskvit:

  • maslac
  • 6 jaja
  • 60 g običnog brašna
  • 1 limun (korica)
  • 100 g šećera

Sastojci - za nadjev:

  • 250 g mascarpone sira
  • 3 žlice šećera u prahu
  • ½ limuna (sok)
  • 5 žlica curda od limuna 

 

Možda vas zanima... Guštaj u brzinskoj roladi od zrelih banana i Nutelle Kolumne

 

Postupak:

  1. Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva. Lim za pečenje obloži masnim papirom za pečenje koji zatim premaži maslacem.
  2. Umuti žumanjke, brašno i šećer dok ne dobiješ blijedu i gustu smjesu. Dodaj koricu limuna.
  3. Istuci bjelanjke u snijeg, a zatim ih lagano dodaj u smjesu žumanjka. 
  4. Dobivenu smjesu ulij u pripremljeni lim. Peci 15 do 20 minuta. Jednom pečeni biskvit, izvadi van i pričekaj 10 minuta da se malo ohladi. Nakon toga na kuhinjskoj površini pripremi masni papir i posipaj ga šećerom u prahu te na njega preokreni dobiveni biskvit. Nježno oguli masni papir za pečenje. Ostavi sa strane da se ohladi u potpunosti.
  5. Da bi napravila punjenje, pomiješaj mascarpone sa šećerom u prahu i limunovim sokom. Dobivenu smjesu razmaži po biskvitu te na nju mjestimice dodaj curd od limuna. Po želji dodatno posipaj limunovom koricom i pažljivo zarolaj. Također po želji na roladu dodaj još šećera u prahu. U hladnjaku čuvaj dva do tri dana.

 | Author: Karolina Grabowska/Pexels Limun roladi daje svježinu foto: Karolina Grabowska/Pexels

Ako ti se svidio naš recept za roladu s limunom i mascarponeom isprobaj i ove sočne rolade:

Rolada od jagoda i krem sira Možda vas zanima... Cheesecake rolada s jagodama - neodoljivo fina! Recepti Prefina čokoladna rolada - recept Marthe Stewart Možda vas zanima... Prefina čokoladna rolada - recept Marthe Stewart Recepti

 

 

Komentari 1
Pogledaj sve komentare
  • Važna obavijest
    Sukladno članku 94. Zakona o elektroničkim medijima, komentiranje članaka na web portalu Miss7Gastro dopušteno je samo registriranim korisnicima. Svaki korisnik koji želi komentirati članke obvezan je prethodno se upoznati s Pravilima komentiranja na web portalu Miss7Gastro te sa zabranama propisanim stavkom 2. članka 94. Zakona.
  • amando 10:17 06. Svibanj 2023.

    lijepa rolada